もうすぐ・・・GW ！！

４月になり新年度スタート！と、思っていたら月日が経つのは早いもので、すぐにゴールデンウィークが！！

皆様ゴールデンウィークの予定は起てられましたか？
オーシャンは年中無休ですので、もちろんゴールデンウィークも休まず営業しております。

皆様のお越しをお待ちしております。

さて、オーシャンのレストランでは先月より春メニューがスタートしました。

全12品もあるんですよ！
どれにしようか迷っちゃいますよね。

私のおすすめメニューは・・・

漬けマグロの山かけ

特製ダレに漬けたマグロをとろろにしっかりと絡めてお召し上がりください。
ビールの摘みには、もちろん！ご飯と一緒に食べてもいいですよね。

マグロの赤身には、タンパク質が豊富に含まれていて栄養素が集中しています。
また、脳の機能を高め学習・記憶能力の向上や痴呆症の予防にもなるＤＨＡが多く含まれているそうです。

海老チリソース

ピリ辛のソースでビールももちろん！ご飯との相性バツグン！同じく新メニューの焼豚チャーハンともいいですよね！

海老は高タンパクで低脂肪。糖質はゼロ。ダイエットには最適な食材！！

また、血中のコレステロールを下げ動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があるタウリンが豊富に含まれているそうです。

私も食べなくちゃなぁ・・・(笑)

皆様、当レストランにお越しの際には是非ご賞味くださいね。

レストランスタッフ  亀島
 

初めまして

レストラン　春の新メニュー!!

春一番が吹き、桜吹雪舞い散る今日この頃・・・いかがお過ごしでしょうか？

こんにちはレストランマネージャーの清水です。

早いもので、もう4月です。

4月といえば春、春といえば・・・入学、就職、引越し、衣替え、お花見、歓送迎会、コンパ等々

いろいろございますが当レストランでは春といえば、もちろん春の新作メニューです!

当レストランでは春、夏、秋、冬にわけて期間限定で季節の新作メニューを出しています!

実は、この新作メニューは当レストラン厨房スタッフが料理部門各一品、おつまみ部門各一品提出し期間中の売上数で競い合い

各1位の商品のみ定番としてグランドメニューに載せ続ける事が出来る過酷なサバイバルレースなのです。

もちろん集計結果を厨房内に掲示しますのでスタッフは皆、日々結果がわかります。

結果が一目瞭然なので自分の商品の売れ行きが悪いと本当に屈辱なので皆必死で考えます。

最下位だと本当に恥ずかしいです・・・。

メニユーからも外されますし・・・（涙）

逆に1位になったスタッフは鼻高々なので当分の間、厨房内での立場が強くなります。

なんせ1位ですから・・・当然メニューに掲載され続けます!

お客様も自分の気に入った好きなメニューがあればレストランにお越しの際、是非ご注文下さいませ。

お客様のご注文が清き一票となり定番メニューに残る可能性が出てくる訳です。

漠然と仕事をするのではなく、向上心を与え、スタッフ一人、一人のアイデンティティを試すような企画はとてもよいと思います。　

残念ながら私ではなく社長のアイディアですが・・・（残念）

私はこの企画を勝手にＯ－１グランプリと呼んでます!

まあ、私だけですが・・・（笑）

さて、そんなＯ－１ＧＰの中でもイチオシの物を、我がホールスタッフが何回かに分けて順番に紹介したいと思います。

私のオススメはコレです!

春の角煮酢豚

どうでしょうか？　この色鮮やかで上品な一皿･･･春のお花畑をイメージさせますねー。

見た目もさることながら味も絶品です。

一口頬張ると・・・ん？　　　　

ムムッ!　　

何か甘酢とは違うかすかな甘みが・・・。

なんと隠し味にイチゴソースを使っているのです!

さらに普通の酢豚とは違う食感？？？

そうなんです豚肉は角煮を使用しているのです。

クゥ～～～!!

これを食せば、お口は満開!　舌は満足!　お腹は満腹!

判定します・・・花３つ!!

注文してもいいんですか?　　　　いいんですっ!!

そしてもう一つのオススメがコレです。

じゃがバター

何を今さら定番中の定番じゃないかと思うかもしれませんが・・・。

ちょいとお待ちを!　ちょいとお待ちを!

最後に　じゃがバターを食べたのはいつですか？

実は以外に食べてませんよね？

私も今回久々に食しましたが、このシンプルな　じゃがいもとバターのコラボレーション侮れません。

さらにコーンのトッピング、お好みで塩を・・・。

力強い男爵いものホクホク感と、とろけたバターの相性が抜群じゃないですか!

コレを食べた時、私は大地に生かされてるんだと感じました（笑）

お客様に提供する時は、もちろん箸、スプーンをお付け致しますが

私のオススメはズバリ!　そのまま丸かじりですね。

これが一番うまい食べ方だと思います（女性にはオススメ出来ませんが）

これ1個で満腹になるくらい腹持ちもいいですし大満足の一品です!!

以上私のオススメです。

当レストランにお越しの際は是非お試しあれ!!

　　　　レストランマネージャー　清水